Чистка была специально сконструирована для очистки бело- и краснокочанной капусты перед её реализацией.
После обрезки кочерыжки кочаны закладываются в чистку. Там капуста вращается двумя прорезиненными шнековыми валками и продвигается вперед через машину. Резиновое покрытие шнековых валков предотвращает повреждение капусты.
Скорость шнековых валов плавно регулируется частотным регулятором. Расстояние между шнековыми валками может быть легко отрегулировано в соответствии с размером кочана. Над шнековыми валками установлен воздуховод с индивидуально настраиваемыми форсунками, которые с помощью регулируемого потока воздуха сдувают оторвавшиеся капустные листья.
Дополнительно может оснащаться транспортерами подвода и отвода кочанов, транспортером отвода листьев снизу, опрокидывателем контейнеров.
